Чай из розовых лепестков: как собрать и приготовить

🧺🥀 ⠀⠀⠀• ЧАЙ ИЗ РОЗОВЫХ ЛЕПЕСТКОВ • Однажды мне довелось пережить чудесный опыт, ощутив себя — травницей? колдуньей? цветочной феей? Затрудняюсь подобрать точное слово, да и неважно это. Важно лишь, что хотелось идти в розовый сад, и смотреть, и касаться, и дышать полной грудью; и это счастье случается со мной каждым летом. Каждая роза пахнет особенно, её аромат бывает цветочным, пряным, медовым, в нём могут звучать ноты яблока, лимона, банана, чёрной смородины. Увы, этот дивный запах истончается и исчезает, если лепестки просто высушить. Однако существует ферментация — несложный способ аромат удержать, превратив летние цветы в волшебный розовый чай. О ней и пойдёт сегодня речь. 🌹С каких роз можно собирать лепестки для чая? С любых, которые вам нравятся, чей аромат хочется сохранить подольше. Многие сорта роз цветут повторно, вплоть до заморозков, так что времени на сбор предостаточно. 🔖 Важно! Розы не должны быть обработаны химическими веществами (от болезней, вредителей etc.). Время сбора особого значения не имеет, главное, чтобы через несколько часов вы могли приступить к следующему этапу. 🍃 Собранные лепестки должны чуть подвять, но ни в коем случае не засохнуть — от таких толку не будет. Когда лепестки станут мягкими, как тряпочки, складываем два-три лепесточка вместе и скручиваем между ладонями, чтобы из них выделился сок. Обратите внимание, какой насыщенный пигмент у некоторых алых роз — даже ладони окрашивает! 🧺 Затем кладём их в стеклянную или керамическую ёмкость, слегка прижимаем, накрываем чистым хлопковым лоскутом и оставляем в тишине и покое. Там, под тканью, идёт процесс ферментации. Обычно для него требуется несколько часов, но свои лепестки я оставляю томиться подольше. Уже спустя два-три часа запах сочной зелени сменится цветочным или фруктовым ароматом, а через сутки в нём проявятся густые, чуть пьянящие нотки. ✨ Теперь чуть влажные скрутки пора разложить для просушки. Можно воспользоваться духовкой (t 45—50°), можно сушить на листах бумаги или на ткани в тенистом месте с хорошей вентиляцией. После остаётся лишь собрать лепестки в банку или бумажный пакет. Благоуханный розовый чай готов! ⠀ ⠀ #магияцветов #чайитравы #зеленаямагия #люблюцветы #дарыприроды #мойпрекрасныйсад #summeraesthetic #slowfloralstyle #greenwitchcore #botanicaldreamers ☀️ Country house